Бизнес в сфере общественного питания это сложная и особенно ая система. В которой все должно быть продумано до мельчайших деталей. Ведь от того, насколько красиво и вкусно будет клиенту зависит то, вернется ли он снова в заведение или нет. Также на мнение посетителей влияет обслуживание, поэтому работа поваров, официантов и другого персонала общественного питания влияет на мнение о заведении в целом, при этом не важно большой ли это ресторан или маленькое кафе. Если в заведении не предусмотрена должность менеджера по персоналу, то отличным вариантом будет подобрать персонал на аутсорсинг. Больше информации про услуги аутсорсинга общепита, можно получить на портале https://eskela.ru/uslugi/autsorsing/obshchepita/.
Услуги аутсорсинга
Аутсорсинг общепита — это подбор необходимого персонала для заведения, а также организацию и контроль его работы. Аутсорсинг общественного питания решает проблему подбора квалифицированного персонала на работу в кафе, ресторан или рабочую столовую на качественно новом уровне. К наиболее востребованным сотрудниками для сферы общественного питания можно отнести:
- руководителей столовой на производстве;
- управляющих в ресторан/кафе;
- технологов по приготовлению блюд из меню;
- шеф-поваров, поваров среднего звена;
- поваров и специалистов узких направлений – кондитеров, поваров национальной кухни, сушистов и т.д.;
- специалистов по молекулярной кухне;
- барменов;
- официантов, работников раздачи;
- администраторов;
- кассиров в столовых самообслуживания;
- товароведов и заведующих складом продуктов питания;
- подсобных кухонных работников, мойщиков посуды, уборщиц.
Преимущества аутсорсинга общественного питания следующие:
- снижаются расходы на содержание кадрового отдела;
- повышается качество обслуживания, расширение меню, ассортимент услуг;
- появляется возможность быстро увеличить штат с последующим оперативным сокращением числа сотрудников без издержек;
- повышается конкурентная способность, быстрая адаптация к изменениям рынка труда и экономической ситуации.
Поэтому заключив договор на аутсорсинг сотрудников, руководство заведения общественного питания сможет сосредоточить внимание на развитии компании, уделить больше внимания вопросам имиджа и другим общим вопросам, оставив кадровый вопрос профессионалам своего дела.
Загрузка...
